Домаћице су испричале о рецепту за колаче од сира, према којем испадају пухасти, попут палачинки.

Али у исто време, јело је нежно и кремасто, попут класичних колача од сира.

Производи

1. Свјежи сир – 200 г;

2. Шећер – 50 г;

3. Кефир – 200 г;

4. Сол – прстохват;

5. Сода – кашичица;

6. Брашно – 120 г;

7. Биљно уље – за пржење.

Припрема корак по корак

1. За почетак узмите било који погодан контејнер за припрему теста. Свјежи сир се шаље тамо и гњечи виљушком. За колаче од сира искусне домаћице најчешће користе брикет свјежи сир (5% садржаја масти).

2. У свјежи сир додајте шећер и со. Након мешања додајте кефир. Затим поново измиксајте масу виљушком или блендером.

3. У подлогу за колаче од сира сипајте брашно и соду. Затим морате мешати састојке. У овој фази биће јасно да је реакција формирања гаса у тесту почела. Затим ће се појачати, па ће колачи од сира сигурно испасти пахуљасти.

4. Загрејте тигањ са биљним уљем на шпорету. Користите више уља, јер то такође утиче на мекоћу посуде.

5. Тесто је боље размазати кашичицом. Један колач од сира – 2 тсп. Ако користите супену кашику, колачи од сира ће попримити гигантску величину. Пржите колаче од сира на лаганој ватри са обе стране док не порумене.